Buffet
Pour vos réceptions d'entreprise, séminaires ou fêtes privées, Mets Plaisir prépare votre buffet pour un minimum de vingt personnes.
Si vous le souhaitez, notre équipe peut accueillir et servir vos convives pour un moment de détente gastronomique en toute convivialité.
Nous utilisons exclusivement des ingrédients naturels, les plus frais et variés dans le respect des saisons.
Pour composer ses recettes, Mets Plaisir s'attache aux moindres détails afin de satisfaire vos papilles.
Découvrez ci-dessous deux exemples de buffets qui ne sont qu'un aperçu de nos possibilités :
Buffet Agate à CHF 45.- par personne
Mets froids
Saumon en Bellevue et sa sauce lime et bergamote
Ardoise du Genevois, roquette et antipasti maison
Tartelette froide Provençale à l'origan
Salade de pommes de terres à l'ancienne, petits lardons déglacés au vinaigre de framboises
Soupe de tomate glacée aromatisée à la menthe poivrée
Tomates et concombres farcies aux saveurs diverses
Œuf mimosa d'Antan
Vitello tonato
Desserts
Tarte tatin
Crème caramel au romarin
Tarte aux abricots à l'oseille
Buffet Cristal à CHF 80.- par personne
Mets froids
Meli mélo de poissons fumés, saladine et tomates éclatées à l'origan
Salade de pommes ratte et poulpe à la citronnelle
Assortiment de mini pains olives et noix accompagné de charcuteries maison et de sauces légères
Salade au chou vert frisé et noix accompagnée de St Jacques poêlées au sésame
Cocktail de fruits de mer, tombée de poireaux et pommes vitelotte en sauce vierge
Mets chauds
Cassolette de lotte et langoustines
Tagliatelles fraiches aux petits légumes de saison
Sauté de bœuf aux champignons de saison parfumé aux senteurs de nos jardins, fenouil juste poêlé
Desserts
Cannelés et crème au thym
Tartes aux fruits de saison
Crème brûlée aux saveurs diverses
Fromage blanc vanillé aux fruits de saison
Contact e-mail : daniel.carlier@metsplaisir.ch
Téléphone : + 41 22 364 82 92 /94 ou +41 79 450 69 95
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